1. Ana Sayfa
2. Akademik
3. Kapadokya Meslek Yüksekokulu
4. Aşçılık

Aşçılık

Aşçılık programı, ileri pişirme tekniklerini bilen, Türk ve dünya mutfaklarını tanıyan, mutfak organizasyonu ve yemek maliyetlendirmesine hakim aşçılar yetiştirir. Hem keyifli bir iş, hem de yüksek bir gelir kaynağı fırsatı olan aşçılık, günümüzde gençler arasında önde gelen mesleklerden biri olarak ön plana çıkmaktadır.

Program, iki dönemi Uçhisar Sanat Yerleşkesinde, bir dönemi iş yerinde olmak üzere, yılda üç dönem eğitim vermektedir. İş yeri uygulamaları, Türkiye'nin önde gelen turizm işletmelerinde, Üniversitemizin belirlediği uygulama eğitimi programı dahilinde yürütülmektedir. İş yeri uygulamaları, öğrencilerimize, henüz okurken, gerçek mutfak deneyimi kazanma; sektörde önde gelen işletmeleri ve şefleri tanıma imkanı vermektedir. Kurumsal destekçilerimiz sayesinde öğrencilerimiz, seminerlerle her konunun uzmanından eğitimler almakta, mesleğe ilk adımlarını katıldıkları fuarlarla, nitelikli uygulamalarla atmaktadırlar. Daha mezun olmadan sektörün önde gelen kuruluş ve isimlerini tanımakta, kendilerini tanıtma imkânı bulmaktadırlar. Eğitim süresi iki yıldır, uygulama eğitimleri Nevşehir dışında da verilebilmektedir. Programı başarıyla tamamlayan öğrencilere aşçılık alanında ön lisans diploması verilir.

Aşçılık, Kapadokya Meslek Yüksekokulunun en eski programlarından biridir. Programımız 12 yıllık geçmişinde, Türkiye'nin önemli gastronomi merkezlerinde görev yapmakta olan pek çok şef yetiştirmiştir. Gastronomi yarışmalarında en fazla ödülü kazanan aşçılık programına sahip olmasıyla tanınan Kapadokya Meslek Yüksekokulu'nda, tam donanımlı eğitim mutfağı ve uzman eğitmenler ile aşçılık mesleğinin gerektirdiği uygulamalı eğitime ağırlık verilmektedir. Bu sayede öğrencilerimiz ulusal – uluslararası yarışmalarda okulumuzu başarıyla temsil etmektedirler.

Aşçılık Programı uygulama eğitimlerini, Uçhisar Sanat Yerleşkesinde yer alan tam donanımlı mutfaklarda vermektedir. Yerleşkede, üç eğitim mutfağı, bir pastacılık mutfağı ve bir servis uygulama alanı bulunmakta; her öğrenciye bireysel çalışma tezgahında pratik yapma olanağı sunulmaktadır.

Uygulama eğitimlerimiz, akademik eğitimlerini, ulusal ve uluslararası sektör deneyimi ile zenginleştirmiş, gastronomi alanında adını duyurmuş şeflerimiz tarafından verilmektedir. Kapadokya Meslek Yüksekokulu Aşçılık programının ilk mezunlarından olan şef eğitmenlerimiz hem öğrencilerimize yüksek kalitede eğitim vermekte hem de mükemmel birer rol modeli olmaktadır.

Ödüllerimiz

Puan Türü TYT
Eğitim Dili: Türkçe

2018-ÖSYS Yerleştirme Kontenjanları ve Taban Puanları

2018 – 2019 Eğitim–Öğretim yılında yerleştirilecek öğrenciler için kontenjanlar belirlenmiş olup toplam kontenjan 60 kişidir. Bunun 6’sı tam burslu, 54’ü %50 indirimlidir.

Dikey Geçiş Yapılabilecek Lisans Bölümleri

• Aile ve Tüketici Bilimleri
• Beslenme ve Diyetetik
• Gastronomi
• Gastronomi ve Mutfak Sanatları
• Mutfak Sanatları ve Yönetimi
• Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği

Eğitim Ücreti

2018-2019 akademik yılında eğitim ücreti 13.500 TL’ dir. Ücretlere KDV dâhil değildir.

Ücret ve Burs Sistemi

Doğum yeri veya ikameti Aksaray, Kayseri, Kırşehir, Nevşehir ve Niğde illeri olan öğrencilere Nevşehir’de eğitim veren örgün öğretim programlarını tercih etmeleri durumunda %15 bölge bursu, ilk sırada Kapadokya Meslek Yüksekokulunun burssuz örgün öğretim programlarından birini tercih eden öğrencilere %15 tercih bursu verilmektedir.

Ödeme Şekli

İlk kayıtta ücretin en az ¼’ü peşin olarak ödenir. Ücretin geri kalanı Kasım, Aralık, Ocak, Şubat, Mart, Nisan aylarında eşit taksitler halinde ödenecek olup, birinci taksit yüksekokulun banka hesabına yatırılır. Diğer taksitler kredi kartı veya yüksekokulun belirlediği banka veya bankalar aracılığıyla tahsil edilecektir. Ücretin tamamının peşin olarak ödenmesi durumunda indirim uygulanır.

İlgili Ders Kataloğuna Gitmek İçin Tıklayınız

2018 ÖSYS Kontenjan Kılavuzunda Yer Alan Program Koşul ve Açıklamaları İçin Tıklayın